卫食健字号是卫生部在2004年之前对保健食品颁发的批准文号。自2004年起，国家食品药品监督管理局（现为国家药品监督管理局）接手了这一职责，并将批准文号改为“国食健字”。不过，为了给你一个清晰的理解，以下是基于历史情况整理的一般流程，但请注意，现在的保健食品注册或备案应当遵循法规和指南：

卫食健字号申请流程概述

1.产品开发与研究

确定产品的配方、生产工艺、质量标准等。

进行必要的实验室测试和安全性评估。

2.资料准备

准备包括但不限于以下内容的技术文件：企业营业执照、生产许可证、产品配方及工艺描述、产品质量标准、标签样稿、安全性和功能性评价报告等。

3.提交申请

向当地省级卫生行政部门提交完整的申请材料。

申请材料需经过形式审查，确保所有必要文件齐全且符合要求。

4.技术审评

地方卫生部门初审通过后，会将材料上报至国家卫生部（现由国家药品监督管理局负责）。

国家层面组织专家进行技术评审，评估产品的安全性、有效性和质量可控性。

5.现场核查

根据需要，监管部门可能会安排对生产企业进行实地考察，以确认其是否符合GMP（良好生产规范）的要求。

6.审批决定

完成上述步骤并通过审核后，卫生部（现为国家药品监督管理局）将作出是否批准的决定。

若批准，将颁发相应的卫食健字号批准证书。

7.后续监管

获得批准的产品还需接受上市后的监督和管理，包括定期的质量抽检等。

请注意，现在的新申请应当按照现行的《保健食品注册与备案管理办法》来进行。如果你正在考虑申请新的保健食品批文，应该参考法律法规和官方发布的指南，因为这些规定随着时间推移会有更新和变化。对于具体的操作细节和要求，建议直接咨询相关监管机构或专业顾问获取准确信息。

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