‌健字号是合法保健食品的标识，由数字、字母与符号组成，特定格式便于标识产品；而健用字号概念较为模糊，可能指特定用途或子类别的保健食品，属于地区或企业特定用语‌。以下是详细解释：

‌健字号‌：

是国家食品药品监督管理局批准的保健食品标识。

由数字、字母与符号组成，具有特定格式，便于消费者查询和确认产品的合法性与安全性‌

健字号产品一般分为内服和外用两种类型。内服产品如胶囊、片剂、口服液等，外用产品如膏贴、药酒等。但需要注意的是，外用产品目前并没有全国统一的健字号，只在部分地区有健用字号或类似标识‌

‌健用字号‌：

概念相对模糊，可能指的是特定用途或子类别的保健食品。

它属于地区或企业的特定用语，并非全国统一的标识。

在某些地区，健用字号可能用于审批具有保健作用的外用产品‌

综上所述，健字号是保健食品的合法标识，具有明确的格式和查询方式，而健用字号则相对模糊，更多地是地区或企业的特定用语。在购买保健食品时，消费者应关注产品的批准文号、功效成分以及适宜和不适宜人群等信息，以确保正确使用‌