
正确的清洁和消毒顺序是:刮除、清洗、冲洗、消毒、风干。
解释:
刮除: 清除表面所有可见的食物残渣。
清洗: 用肥皂和温水清洗表面,去除污垢和油脂。
冲洗: 用清水彻底冲洗表面,去除肥皂残留物。
消毒: 按照制造商的说明使用消毒液杀灭细菌。
自然风干: 让表面完全风干,以防止再次污染。
要点:
刮除食物残渣很重要: 清洗前去除食物残渣可以确保更有效的清洁。
水温: 洗涤时使用温水(至少 110°F),消毒时使用温水(75°F)。
消毒液浓度: 请按照制造商的说明,使用正确的消毒液浓度和接触时间。
自然风干: 避免使用毛巾擦干已消毒的表面,因为这可能会引入细菌。